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以人為本，民以食為天，食以。安全第一，安全基于質(zhì)量，質(zhì)量基于誠信。

人以食為天，一日三餐密不可分。隨著地溝油和染色饅頭的出現(xiàn)，人們更加關(guān)注食品安全，同時(shí)國(guó)家也加強(qiáng)了對(duì)食品安全的管理。所有從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)都需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。要進(jìn)入餐飲行業(yè)，僅僅做注冊(cè)公司的代理是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。還需要取得行業(yè)相關(guān)資質(zhì)。

其中，食品經(jīng)營(yíng)許可證是食品行業(yè)必備資質(zhì)之一。食品經(jīng)營(yíng)許可證是企業(yè)合法開展相關(guān)業(yè)務(wù)的依據(jù)，是食品安全最基本的保障。食品經(jīng)營(yíng)許可是一項(xiàng)非常重要的行政許可。相關(guān)法律法規(guī)都涉及到食品經(jīng)營(yíng)許可的撤銷、吊銷、吊銷和收回，因此非常有必要明確各自的基本概念和適用范圍。

一、現(xiàn)行法律法規(guī)關(guān)于撤銷和吊銷的規(guī)定：

1.撤銷。撤銷通常不涉及價(jià)值判斷，不存在負(fù)面評(píng)價(jià)。撤銷是指因有效期滿或不符合法律規(guī)定而依法進(jìn)行的注銷，強(qiáng)調(diào)登記內(nèi)容或證書的注銷。因此，撤銷是一種程序行為。

2.撤銷。作為一種行政處罰，撤銷的對(duì)象往往是資格證書，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、資質(zhì)證書等。撤銷和撤銷的主要區(qū)別在于撤銷的對(duì)象不同：撤銷側(cè)重于資格和資格文件，撤銷側(cè)重于行為、行為結(jié)果和組織。

比較行政機(jī)關(guān)主動(dòng)撤回許可與申請(qǐng)人主動(dòng)申請(qǐng)撤回許可、行政機(jī)關(guān)依法終止許可處理兩種情形，在行政許可被撤回給公民、法人或者其他組織造成的財(cái)產(chǎn)損失由誰承擔(dān)的問題上存在較大差異。

無論什么行業(yè)都有或多或少的絕對(duì)門檻，食品經(jīng)營(yíng)許可證對(duì)于餐飲行業(yè)來說都會(huì)是一個(gè)門檻。達(dá)到這些門檻后，才能合法開展相關(guān)業(yè)務(wù)。只有這樣，才能維護(hù)市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

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