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深圳的7-Eleven便利店里悄悄上架了喜茶的新款瓶裝飲料。

10月11日，界面新聞走訪發(fā)現(xiàn)，除氣泡水、果汁茶等喜茶此前推出的瓶裝飲品外，7-Eleven貨架上還多出了兩款新品“喜茶爆檸茶”，有濃爆檸-檸檬粵紅、清爆檸-檸檬綠妍兩種口味。

界面新聞向喜茶方面查詢獲悉，自10月起，喜茶瓶裝新品暴檸茶系列開(kāi)始登陸華東全家、華南7-Eleven渠道。該產(chǎn)品屬于喜茶瓶裝果汁茶產(chǎn)品中的新系列，靈感來(lái)源于喜茶門(mén)店內(nèi)的現(xiàn)制檸檬茶系列飲品，將于10月15日正式推出，并同時(shí)在喜茶門(mén)店和電商渠道出售，450ml規(guī)格的售價(jià)為6.8元。

從產(chǎn)品上看，喜茶檸檬茶宣稱，單瓶含約一顆檸檬所含的檸檬汁，口味上呈現(xiàn)“微澀”的特點(diǎn)，并且同時(shí)推出濃、淡兩種口味供消費(fèi)者選擇，其包裝上也用較大字體強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)。此外，該檸檬茶系列也順延了喜茶瓶裝飲料一貫的低糖特性。

脫胎于喜茶現(xiàn)制茶飲的瓶裝檸檬茶，是否能拼得過(guò)那些久經(jīng)市場(chǎng)考驗(yàn)的前輩們，尚未可知。

在廣東地區(qū)，即飲檸檬茶界的霸主一直是維他檸檬茶。雖然維他奶集團(tuán)陷入爭(zhēng)議后，許多人開(kāi)始尋找維他檸檬茶的最強(qiáng)替代品。但此前元?dú)赓Y本的一份調(diào)查顯示，2020年維他檸檬茶在廣東地區(qū)茶飲料中市占率為22%。該報(bào)告還引述消息人士信息稱，維他檸檬茶近幾年發(fā)展迅速，2020年的年銷約為30億元人民幣。

口味獨(dú)特，是維他檸檬茶在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)占據(jù)市場(chǎng)領(lǐng)先地位的重要原因之一。

上世紀(jì)六七十年代，中西合璧的凍檸茶作為港式茶餐廳的標(biāo)配開(kāi)始流行。1979年，香港飲料品牌“維他”順應(yīng)這個(gè)風(fēng)潮，成為首個(gè)推出即飲檸檬茶的品牌。為了“復(fù)制”茶餐廳的港式凍檸茶的口感，維他檸檬茶特地強(qiáng)調(diào)了茶葉和檸檬的苦澀口感，并兼顧了人們對(duì)甜的喜愛(ài)。實(shí)際上，維他檸檬茶的糖含量有13%，超過(guò)了可口可樂(lè)（10.6%）和百事可樂(lè)（11.2%）。

自2016年開(kāi)始，維他奶集團(tuán)還加大了在內(nèi)地的營(yíng)銷力度，試圖更貼近年輕一代。繼維他檸檬茶之后，統(tǒng)一、太古可口、雀巢甚至王老吉都曾推出過(guò)自己的檸檬茶產(chǎn)品。

現(xiàn)在，這個(gè)穩(wěn)定流行多年的口味正迎來(lái)新生挑戰(zhàn)者。

如喜茶這樣的新茶飲品牌，就非常善于汲取源自于門(mén)店現(xiàn)制的飲品經(jīng)驗(yàn)。它能快速對(duì)流行風(fēng)潮做出反應(yīng)，順應(yīng)手打檸檬茶在2021年的爆發(fā)立刻推出類似新品，并把它做成了瓶裝飲料；考慮到當(dāng)下消費(fèi)者追求健康的需求，堅(jiān)持在瓶身上標(biāo)注“低糖”；它還知道人們想要的是多種選擇，于是一開(kāi)始就會(huì)推出濃、淡兩種茶底，并強(qiáng)調(diào)是原葉茶現(xiàn)萃。

這些是傳統(tǒng)飲料品牌如維他所難以做到的。

由于檸檬茶產(chǎn)品的成功，維他陸續(xù)推出了冰霜、低糖、錫蘭風(fēng)味等系列產(chǎn)品，但近年來(lái)在產(chǎn)品創(chuàng)新的方面卻始終緩慢，僅有與奈雪的茶進(jìn)行聯(lián)名，推出氣泡檸檬茶等動(dòng)作。渠道為王的傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式也讓它很難跟上如今飲料界飛快的上新速度。